王慧珍等着阮青瑜休沐的日子，跟他说中午有惊喜。
“二爷，中午咱们吃点不一样的，今天让常婶子做了一桌土豆宴。”
阮青瑜来了兴趣，他看过县里的记录，知道这几年蔚县的土豆种植多，有人还拿了下等的地种土豆。
“这土豆除了炖的，炒的，还有多少花样子。”
王慧珍知道土豆能做的多了，就是不知道常婶子能给带来多少惊喜。
“我也不知道，就等着中午这顿呢。”
常婶子也没辜负，做了一桌子土豆，配着各种调料，煎炸炖炒都有。
“常婶子你来说说，这都是什么？”
王慧珍看着一桌子菜好奇，有些她也不太清楚。
“大人，夫人，这里边大多数是主食，咱们这边常吃，这是土豆红薯面条，加了红薯和白面，何管事配的卤子，这个是土豆鱼鱼，咱们这边爱做成这样，蒸了蘸酸汤吃，开胃的，这是夫人说的土豆粑粑，加了糯米粉，要趁热吃。”
“这是土豆擦擦，本地人爱称土豆为洋芋，也叫洋芋擦擦，趁热拌开了加点香油和盐巴，就够味了，凉着热着都好吃好。”
“这是搅团，就是洋芋砸成泥有劲了，配着辣椒油，有些黏糊。”
“这是洋芋圆子，里边加了馅料，这边什么馅都放，今天做的酸菜馅的。”
······
把知道的做法写了一遍，也不管是哪的，请忽略这不合理。
等着常婶子说完，赏了钱下去，两人开始动手，两人现在也是不喜欢人伺候，王慧珍让人下去吃饭，今天做的多，每样都有，跟着的人也是这些，就是样数少点量大。
“二爷，这土豆压肚子，每样咱们都尝尝。”
夹了两筷子面条过去，王慧珍看卤子没动，舀了一勺大盘鸡过去，这是何大花做的。
“土豆面配土豆炖鸡，也成。”
阮青瑜接了碗，让王慧珍自己吃：“慧珍，我自己来，你尝尝这个洋芋粑粑，之前在外边吃过，做的好吃。”
王慧珍接了夹过来的洋芋粑粑，这桌子上菜样多，量不算大，小盘装的，洋芋粑粑做的手心那么大，一口咬下去，外壳酥脆，里边软软的。
挨个品尝之后，王慧珍很满意，这种食物原始的香味，各式各样的蘸水，真的是太和口味了。
阮青瑜吃完了觉得饱腹感很强，又比玉米的做法多，就是简简单单蒸熟了，配上一点调料就很好吃。
“怪不得种土豆的逐年增多，这味道好，比红薯的吃法多，比玉米方面。”
玉米做的话总是需要花费时间的。
“二爷，我也觉得好，能当菜能当饭，要说缺点就是保存时间不如玉米久，储存不好会生芽子，这芽子有毒，不能吃。”
“这事我记得之前朝廷有发文说，大部分人都知道。”
“是，一般人家是把芽子掰了吃。”
“咱家可不要，还是稳当点好。”
王慧珍点头，还是惜命的好。
“二爷，我听说咱们这边沙地多，以前种红薯，现在还多了土豆，那西瓜种的多吗？甜不甜？”
阮青瑜想着之前看过的数据：“这边家家户户在地头或者园子有种的，大户人家有庄子专门种植，所以不缺西瓜，到了下瓜的季节，价钱便宜，比咱们在京吃的还便宜，没有用好地种植的。”
王慧珍想着能不能从这上边做点文章，西瓜的存储时间还算长，要是能打出去名声就好了，就是这运输还是一个问题。
“二爷，咱们这边特色就算是土豆还有沙地，沙地产的瓜甜，要是能多种植，改良一下品种，把瓜卖到外地也是一种不错的选择。”
阮青瑜考虑一下：“这是好事，但是运输是个困难事，瓜重，天热西瓜保存的时间不会超过二十天，最多也就一个月，就说运到京城，就要十几日时间，这还是极限，成本太高了，卖不上价。”
王慧珍虽然觉得这是一个阻碍，不过不影响她的兴趣：“二爷，我想要一块沙地，看看这西瓜改良，我记得朝廷是有实验田的。”
阮青瑜看王慧珍感兴趣：“是，朝廷给各府县发文，可以自主申请实验改良基地，要是能够根据当地气候改良现有品种，增加产量或者口感，上报上去会有奖励，不过这个时间长，很少有人做。”
王慧珍可不管，以前在庄子上就有兴趣跟着选种，只是事情多，也没时间真的去规划，朝廷有人在做这件事，现在自己来这边，闲下来无事倒是可以试一下，不管是西瓜，还是土豆，就是红薯玉米都可以看看，能不能种出更适合本地的，总归是一件好事。
“我闲来无事，二爷要是放心，县里出块地，咱家出钱来做这件事怎么样？”
阮青瑜看她认真也支持：“好，我要看一下官府名下的地。”
“谢谢二爷，我也不要上好的地，要一块沙地就成。”
“那更简单，等我消息。”
两人念叨完，说起县城里的人事。
“常府丞的母亲要办大寿，邀请我们去府上参加，我替你应了。”
阮青瑜想到常府丞递过来的请帖，说了他家的情况：“昨天中午吃完饭递给我的，这功夫才想起来，你看看。”
说着去拿了帖子过来。
王慧珍看帖子上写的六十大寿问：“常府丞是哪年生人？她母亲这就六十了。”
“常府丞是元德二十八年生人，今年三十七岁，他是小儿子，上边有两位兄长，早就分家了，他母亲跟着他过，家里夫人生了三子两女，长子十六岁，小女儿七岁。”
“好，那我看着准备些礼物，我看时间是下回二爷休沐。”
这边县太爷的休沐时间是上十休一，满三十天额外休两日，当然一县之内，没什么事，自己想做点什么，也不会有人多嘴。
阮青瑜下次就是大休时间，可以一次休三日。
“是，常县丞也说是赶着都休息，算的日子合适就办了，日子在第二日，还有时间准备。”
“好，之前也不少人递帖子过来，我想着家里刚过来，还没有安顿好，就都拒了。”
王慧珍想到之前接的帖子，这蔚县有头有脸的都地过来了，她还没想好就都拒了。
阮青瑜毕竟是一县之长，也知道避免不了这些交际，就交代：“你愿意出门去玩玩也可以，不碍事。”
王慧珍明白，去了也只是坐坐。