陈染端着四大盘蒸饺回来了。皮薄得近乎透明，饱满的馅料隔着面皮透出诱人的色泽，汤汁在皮内微微晃动，闪着油光。
沉默在空气中蔓延了几秒。
李建国猛地吸了口气，像是下定了某种决心，脸上露出一副“壮士断腕”般的悲壮。
“兄弟们，”他声音发沉，“我是老大，我先试试。”
说罢，他视死如归般地夹起一个猪肉馅饺子，整个塞进嘴里，用力一咬！
“斯哈～烫、烫烫烫！”
滚烫鲜美的肉汁瞬间在口腔里爆开，烫得他龇牙咧嘴，却又舍不得张嘴。
“你傻啊！刚出锅的能不烫吗？快吐出来！”李建业又气又急，抓起桌上的一次性纸杯递到他嘴边。
吐？李建国哪里舍得！
白菜的清甜与猪肉的醇厚完美地融合在一起，滚烫的汁水混合着面皮淡淡的麦香，一股脑涌向味蕾深处。细腻的肉沫滑过舌尖，那丰腴饱满的肉感，那久违的、属于“食物”的扎实幸福感，几乎让他眼眶发酸。
他听说过灌汤包会爆汁，没想到这平平无奇的蒸饺，内里也藏着如此汹涌的乾坤。
“不、不吐……”他含糊地嘟囔着，腮帮子鼓动，细细品味着这失而复得的滋味。
而他身后，三个鬼屏住呼吸，眼睛一眨不眨地紧盯着他，仿佛他吞咽的每一个动作，都决定着某种生死判决。
好不容易等他艰难地咽下那口滚烫的饺子，李建业紧绷着脸，声音里压着焦灼：“怎么样？”
“好吃！呜呜呜……太好吃了！”李建国的眼眶不知是被烫的还是被别的什么情绪蒸得有些发红，他胡乱抹了把嘴，声音带着点哽咽，“是……是家的味道！”话一出口，他自己也愣了愣。不对，记忆里家中母亲包的饺子，似乎也未曾有过这般丰腴鲜活的滋味。
李建业原本悬着的心差点被他这前言不搭后语的回答给气歪，强忍着翻白眼的冲动，咬牙道：“谁问你这个了？我是问你，有没有哪儿不舒服？头晕不晕？肚子疼不疼？”
“没有，就是好吃。”李建国咂摸着残留在齿颊间的鲜美，那汤汁混合着肉馅的醇厚，面皮恰到好处的柔韧，一切都真实得近乎虚幻。他抬起头，目光扫过三个仍紧张盯着自己的同伴，郑重地、一字一顿地补充道：“比我吃过的任何饺子，都好吃。”
这话说得极其主观，甚至带着点荒诞。可三个鬼此刻却无心去分辨其中夸张的成分，只当他是被长久的饥饿扭曲了味觉，又被这突如其来的“恩赐”冲昏了头脑。但那股香气还在鼻尖萦绕，李建国脸上那毫不作伪的、近乎幸福的餍足表情，像一把钝刀子，缓慢而坚定地撬开了他们最后的防线。
“别愣着了，你们也吃啊，真的，不骗你们。”李建国招呼着，自己又夹起一只饺子，这次他学乖了，小心地咬开一个小口，让滚烫的汁水流进勺子里，再连皮带馅送入口中。
在他的催促下，剩下的三个鬼终于伸出了筷子。起初只是试探性地夹起一只，象征性地吹了吹，那点稀薄的凉气对滚烫的饺子而言杯水车薪。然后，几乎是同时，他们将饺子塞进了嘴里。
下一秒，什么警惕、什么仪态、什么慢慢品尝，全被抛到了九霄云外去了。
肉与肉之间，原来真的有天壤之别。第一口下去，那充盈口腔的、纯粹而饱满的肉香，便粗暴地宣告了它的“正常”，这绝非鬼域里那些来源不明、带着腐坏气息的“替代品”。甚至，这猪肉的丰腴、虾仁的弹滑清甜，品质之高，竟隐隐超越了生前在太平岁月里所能享受到的最好水准。
四盘饺子以肉眼可见的速度消失。一个吃完，筷子立刻伸向下一个，咀嚼声、满足的叹息声、被烫到的抽气声混杂在一起，竟透出一种久违的、近乎野蛮的生机。餐桌成了小小的战场，而战利品是味蕾与胃袋久旱逢甘霖的狂喜。
盘底将空，最后几只饺子被迅速瓜分。几口热食下肚，胃里有了实在的暖意，李建国作为主事人的那点理智才勉强回笼。他望着空空如也的盘子，又看了看同伴们同样意犹未尽、却强自按捺的神情，心底叹了口气。满足感之下，那丝挥之不去的疑虑并未完全消散，但已被另一种更汹涌的情绪覆盖——馋。
在他们风卷残云的同时，陈染也在柜台后安静地吃着自己的那份夜宵。她偶尔抬眼瞥一下那边堪称“惨烈”的吃相，嘴角几不可察地弯了弯，又低头专心对付自己的煎饺。
“老板，”李建国清了清嗓子，努力让自己的声音听起来不那么急切，但眼底那点渴望却藏不住，“您刚才说……还有煎饺，对吗？”
作为代表开口，他脸上有点发热。刚吃完四份蒸饺又要，实在有些不好意思。可舌尖的记忆还在叫嚣，他想知道，同一种馅料，换一种做法，又会是怎样一番天地。
出乎意料的，柜台后的少女头也没抬，回答得干脆利落：
“有的，需要几份？”
李建国快速盘算了一下刚才消耗的“财力”和胃里剩余的空间，咬咬牙：“两种口味的，再各来两份吧。麻烦老板了。”
陈染手上动作顿了顿，很想问一句“你们还能吃得下吗？浪费食物可不提倡”。可话到嘴边，看着他们虽然急切却依旧小心翼翼护着空盘子的样子，看着他们眼中那混合着渴望与珍惜的光，她又把话咽了回去。能从那样的吃相里看出他们对食物的尊重，自己似乎没必要多此一举。
“好的，请稍等。”
她转过身，重新系好围裙，走进了后厨。随着灶火“噗”地燃起，平底锅被烧热，清亮的油滑入锅底。不久，一种与蒸饺的湿润鲜香截然不同的、更加霸道而热烈的香气，便从厨房的门缝里丝丝缕缕地钻了出来。那是油脂与高温共同作用下的焦香，是面皮在滚油中变得金黄酥脆时发出的诱人信号。