一番娓娓道来,不光是饱了肚腹,更长了见识,不可谓不美妙。
“所以你打算踏春会的时候,说给客人听?”聪明如他,一下子就猜中了她的打算。
禾田不客气地翻个白眼:“那指定不能由我一个人来,一茬一茬地,不得累死?这两天我就着手搞几场培训,培养出一批专职讲解员。嘴皮子要利索的,声音好听,模样也得能过得去。这活儿没多少技术含量,提前写好稿子背熟就行。”
“你写?”
“我写。不然呢?你会?你来?”禾田眯着眼反问,那眼神分明在说“你行你上啊”。
“可以。”周檀答得云淡风轻。
禾田丝毫不感到意外,她早就摸透了这个人的脾气,越是别人觉得他做不来的事,他越要试试。
哦,不对,一般的人都经不起激,一激就冒反骨。
她歪着头看他:“你会?不会耽误你的时间?”
“按照你刚才的思路,行不行的呢,不还有你把关嘛。”
“那敢情好,我倒是怕你屈才了呢。我也不白用你,写的好,我计件付你工钱。到时候你可别嫌少。”
“你是东家,你做主。我不挑的。”
工钱不工钱的并不重要,但是能持续深入到她的生活中,这件事就很值得庆祝。如此,他也算是她“智囊团”的一员了吧?
相比之下,程九那厮充其量就是个跑腿的,整天风里来雨里去,连她的面都见不着几回,挨不着她的边。
如此甚好!
周檀心里莫名畅快了几分,连带着看盘子里的紫苏包肉都更顺眼了。
“距离清明没几天了,一切都准备好了?”
“差不多了,客源锁定县城士绅、秀才、富商、城中闲游市民、路过行商。卖点集中在售卖风物、食宿、田园体验,希望以此带动全村产业链。”
周檀提醒道:“人多容易出岔子,扰民、争水争地、治安还需提前防范。”
游客洗衣、洗漱、农庄灌溉、洗菜,可能会挤占本村农田灌溉用水;踩踏周边农户青苗、损毁菜畦,容易引发村民对立。
“想到了。”禾田郑重地点头,“届时游人、仆从、挑夫、商贩混杂进村,男女混杂,保守的人会指责败坏乡风。农户家禽、晾晒粮食、农具、游客财物有被偷的风险。哄抬物价、强卖土特产;醉酒斗殴、赌博,都有可能发生。”
另外,还有卫生安全的问题。
大量外人聚集,垃圾、粪污处理不当,蚊蝇滋生,极易爆发痢疾、霍乱等时疫。用餐的食材处理不善,比如鱼蟹不新鲜、野菜误食,容易导致集体食物中毒。
“车马、道路,也是大问题。”
周檀轻敲桌面,沉吟道。
乡间路况不佳,游客马车、挑货运输队集中通行,配套运力与道路压力不小。倘若再赶上赶大集,容易挤占周边村民的出行。刮蹭、阻塞等问题都在考虑范围内。
禾田从怀里摸出一张纸,一看就是经常查看,纸张都皱巴得像咸菜了。
她将纸铺在桌上,用手指点着,一条一条地讲:
“首先是分区规划:向阳农庄为核心,村落功能分开。向阳农庄是核心区:庄园主宅、菜园、花圃、鱼池、雅集亭、客房、厨房。只做接待、宴饮、观景。外围缓冲带:果园、菜圃、菇房、菜地,作为游赏田园。设篱笆,禁止游客随意踏入普通农户田地。”
“民居区和农庄之间留隔道,不允许游客随意入户串门。提前指定几户人家,想住村民家,就只能住在这些人家,入住要备案。临水区域划定专门观水、垂钓区域;官道村口设接待点,安排专人登记来客、指引路线。坟山、私田、水井禁区都提前栽上荆条篱笆、立木牌警示,圈定边界。”
“体验项目暂时只想到这些:春天采苜蓿、挖野菜、打榆钱、摘槐花;夏秋:采摘紫苏、鲜果、看田间耕作;观草编、柳编、扎染、漆扇制作之类的手工活儿,这个我有不少,到时候列出几项,再找几个人培训一下就行。”
“乡村酒碗或者说农家饭以本地物产为主:紫苏烧河鲜、蒜蓉苜蓿、鲜菌羹、土猪肉;可售卖干紫苏、腌菜、菌干、菜油等土特产。但要明确,采摘不能无限制。要设专人看管圃地,采摘要计价,不能任由游客乱采。”
“运输队要跟着联动:游客购买的特产,由本村运输队代为托运出城,形成一条商贸链。运输队的事儿,我跟阿宽跟小马哥都提了一嘴,到时候需要他们参与进来。”
“很好,很细致。”
周檀的眼睛随着她的手指在纸上游走,眼前似乎已经展开了一幅车如流水马如龙的田园画卷。
“食宿方面,农庄客房数量控制规模,避免被认定为私开大客栈。大户士绅自带仆从,优先安排临时棚舍或者指定村民家。单独给游客设取水点,不和村民灌溉井混用。农庄外围挖简易粪坑,加盖,污物不入河道。每餐食材派专人查验野菜、河鲜,防止中毒。”
“为防止宰客,农庄立木牌明码标价:野菜、鲜菌、紫苏、饭菜、临时住宿、驮运价格统一。禁止随意哄抬物价,禁止强拉游客买货。设立调解人,发生买卖争执当场进行调解。”
“概括来说,要重点警惕的核心大概有八个方面:一是土地与水源纠纷,这是头等大事;二是治安问题。外来游人、仆从、挑夫、商贩混杂进村,必然会带来治安问题。三是官府核查风险。我咨询过了不能私自规模性开设客栈、酒肆,得经过官府许可,要报税、登记。”
“四是卫生、疫病风险。届时大量外人聚集,垃圾、粪污处理不当,天气逐渐暖和起来,蚊蝇滋生,很容易爆发时疫。五是利益分配问题。活动是向阳农庄主导的,但不能画地为牢,人多的话可能需要跟村民们合作。如果利益分配不均,很容易发生内部分裂。”
“六是生态保护,简单说就是风物资源透支。采野菜、摘鲜果、捉鱼虾、挖草药,无节制采摘,会毁掉田间、河滨野生资源,影响来年产出,同时破坏生态。”