六月六,诸事皆宜。
池虞子天还没亮就已经忙活起来了,虽说前几天已经把大部分事情处理的差不多了,但是总有一些事情是要当天做的。
江林今天穿的人模人样的,将原本就俊美的样子展现了个十成十,而池虞子也一改往日随性的穿着,穿起了正经、做工精细上乘的长袍,上面还绣上了大片吉利的祥云花样。
“呼!紧张!”
池虞子听到江林不断深呼吸,不由得失笑,他自己手底下的生意都是自己张罗起来的,花苑楼虽说是柳姨打的基础,但是他花费了大量心血才重新盘活,奇味居更是从选址到步入正轨都是他亲力亲为,他早就忘了什么叫紧张了。
现如今酒楼开业还有一位合作伙伴陪着自己,池虞子的心情甚至称得上是游刃有余。
“你自己之前不也是做过生意吗?怎的还会紧张?”
江林父母恩爱,所以他并无其他什么庶出兄弟姐妹,整个家族的资产都是他的,手下的铺子商行数不胜数,而且他母亲的母族极其有钱,身为嫡女,嫁妆更是称得上十里红妆,光是在京城就有一整条街的商铺,可想而知对方财力有多恐怖。
所以说江林没有在官场上打拼,但是应该也是早早接触生意之道,也不该这么紧张才是。
江林叹了口气,老气横秋的说着:“我母亲虽说给了我不少铺子,但是那些大都是早就步入正轨的老字号,根本不怎么需要管理,所以这实在是我第一次琢磨着做生意,完完全全是自己的,怎么会不紧张。”
难怪,虽说管理人也难,但是却和开铺子不是一个难法儿,江林第一次完完全全参与进来,难怪看上去比他还紧张。
“淡定,既来之则安之,凡事都有第一次,做了一次就熟练了。”
他以前也是一个大门不出二门不迈的半社恐,能在屋里写歌就绝对不出门,能靠网络交流就绝不线下见面,如果不是经纪人和老爸老妈时不时来看他,他连一日三餐都得靠外卖解决。
刚到北雍的时候,他也是极不适应,甚至称得上是是惶恐不安,但是当时的花苑楼穷困潦倒,都已经饿死好些人了,柳姨年纪也大了,他身为少东家总得担些责任,再不适应也得想法子养活一大家子,强撑着一步一个脚印的走到现在,他倒是能理解江林现在的心情。
“对了,于希不是回来有段日子了吗,我在四楼留了个包间,晚上聚聚?”池虞子一直在等着呢,奈何大家都忙,一直没时间。
利阳的将士们也在昨日赶回了京城,城内城外几十支号角齐鸣,巨鼓敲得振奋人心,两侧的百姓热情的欢迎着将士们回家。
他们都是立过功的有名有姓的,皇上为了表示重视,特地让太医属的众人轮流给他们看病,毕竟常年在外打仗的,谁身上没点毛病,趁着这次回京治疗,免得到老了留下毛病。
毕竟若是不及时去了病根,到了年纪病来如山倒可不是闹着玩的,不少武将都是因为年轻时上了战场厮杀落了病根,年级一上来还不如同龄的病弱文官,所以晏司恒这项命令几乎是强制的,每位将士都得去太医属走一遭。
而晏司延也是周旋在各位大臣之间,与皇上打配合,为这些出生入死的将士争取该有的奖赏,就连今日酒楼开业他都抽不开身。
“可以,就吃火锅吧,再炒几个菜。”江林自然没什么意见,他们已经很久没聚在一起吃饭了。
两人说着话就到了开门的时间,江林前一日派人去布庄做了剪彩的红布,现在正挂在招牌上。
随着一阵鞭炮声响起、结束,门前的围观群众越来越多,池虞子和江林相视一笑,一同揭下招牌上的红布,龙飞凤舞的四个大字亮相在众人眼前。
远香竹苑。
这就是他们酒楼的名字了。
崭新的剪刀锃亮锋利,一开一合间红绸断开,池虞子和江林剪完彩才觉得心里的大石落下,转身朗声招呼客人进店。
远香竹苑的名号早就在前段时间打了出去,不少与奇味居交好的商铺酒楼都在替他宣传,这也导致很多人已经在酒楼尚未开业时就期待着了,再加上力度非常优惠的开业活动,一时间酒楼已经宾客满座,后厨开始忙碌起来。
好在费时间的大菜早就预备上了,也算是有条不紊。
远香竹苑四个字一看就是有格调的,外观雕刻装修更是大气精美,内里装饰的绿植大都青竹绿叶,摆放的也极有韵味,倒是应了这个名字。
敢进来消费的客人腰包都是鼓的,点起菜来也毫不含糊,本以为刚开业人如此的多,吃饭体验不会太好,但是人都有猎奇心思,所以也都打算忍一忍,结果他们预料中的兵荒马乱并没有上演。
训练有素的跑堂小厮,脸上挂着适当的笑意迎送宾客,就连打扫卫生时都是仔细干净没有半分不耐,而且他们发现远香竹苑点菜的居然都是姑娘们!
这可真是稀奇了!
姑娘们力气小又大多不乐意抛头露面,所以很少有人在酒楼找活干,即便找也是待在后厨择洗、刷碗、切菜啥的,他们还真是第一次见到姑娘们在外头点菜的,而且她们姿态大方自然,穿着统一的服装看上去也格外赏心悦目。
这是池虞子再三斟酌后决定的,因为他有预感自己的酒楼会和奇味居一样火爆,那么不如一次性将酒楼的人员训练到位,姑娘们心细说话也好听,是点菜的最佳人选,而且一水的姑娘们看上去可比一堆大老爷们看着好看多了。
用赏心悦目这一词来形容最合适不过。
客人的心情好了闹事的概率自然也就小了,但是若是还有那些不长眼的,想要揩油吃姑娘们豆腐的,店里大大小小十几个护卫可都不是吃素的,当即就能将人赶出去。
开业第一天两人也不敢离开,都在酒楼里坐镇,合作的小商贩们已经上门送了两次菜,后厨却还是一副热火朝天的样子,两人不由得为厨师们的胳膊捏了把汗。
“老板,三楼的蒸点有几样没了,师傅让您和商贩商量,要不要再送一批材料。”一个穿着湛蓝色衣衫的少年步伐极快,递给了江林一张写了菜名的纸。
因为每层楼的服务人员都有很多,所以他们为了不同楼层大厨的需求,每个楼层的人穿的衣服都是不一样的,这样也不会搞错。
“知道了,三楼客人现在的供应量够吗?”
“够的,但是已经没有余量了。”少年显然是盘点过库存,对三楼的状况也了如指掌。
池虞子满意的点点头,能提前盘好库存就行,免得客人点单了才说没有了,搁谁身上都恼火。
“行,我知道了,记得把三楼服务台的牌子也撤下。”池虞子嘱咐了一句,转头从身后的满满当当的牌子中挑了几个,随手放置在柜台上的木盒中。
在观望了一下店内客人的数量和外头的天色后,池虞子抽出笔纸写下了需要的材料,熟练的叫来一个小厮,让他去通知商贩送货上门。
现在最重要的晚饭时间还没到,他不可能放弃送上门的钱,并且晚膳是北雍人一天之中最重要的一餐,来的客人一定比白日要更多。
他之前去考察市场时就发现,哪怕是红安酒楼这种数一数二的大酒楼,白天一天的客流量恐怕都比不上晚上那几个时辰。
白天大家为了生计奔波,晚上想要犒劳自己和家人,都会选择下个馆子,好好的吃喝一顿睡个好觉,才有动力走向明天。
一楼炒菜区对比其他两层虽然少了些新意,但是胜在价格还算实惠,所以白天翻桌率很高,服务人员也最忙,十几个姑娘小伙子差点腿都跑抽筋。
二楼火锅更主张客人自己动手,所以除了点菜和传菜,教客人每种菜品涮的时间外,倒是还算轻松,只不过后厨处理食材的大厨就要累些了。
更有的客人自己琢磨出了预订的套路,白日人多他们自然也猜到晚饭人会更多,所以午饭刚吃完就找到了池虞子两人,订了晚上的桌子和菜品。
为了防止影响店内的生意,池虞子特意和他们说清了规矩,让他们一定要准时,预订时间过了他们最多只能等一柱香时间,否则就要和其他客人一样等位置了。
好在能想到这种方法的客人也通情达理,能理解老板的做法,毕竟如果自己有事不来了,老板也不能就那么干等着他们不做生意,这和眼睁睁看着钱从自己手里溜走有什么区别?
不过受了他们的影响,不少客人开始预订晚饭,一时间大堂预订出去了三桌,而二楼更是预订了八桌,这当然是池虞子巴不得的。
虽然知道他们预订也不一定能真的全部来吃,但是这并不影响池虞子的好心情,毕竟这才开业第一天,以后日子还长着呢。